RECETA DE PESCADO (día de la sostenibilidad)

Esta es una receta que he utilizado para el día de la sostenibilidad de mi colegio.

SALMÓN A LA NARANJA

Ingredientes:

Aceite.

Sal.

Patatas.

Salmón (un lomo abierto sin espinas y sin  piel).

Zumo de naranja.

Elaboración:

Se parte la patata en forma panadera y con  ella se cubre una fuente del horno. Se rocía la patata con aceite, se echa sal y se mete al horno (200º C, arriba y abajo). La dejamos que se haga un poco. Se saca la fuente del horno y encima de la patata se coloca  el trozo de salmón. Se le echa sal, se le rocía con aceite y se vuelve a meter hasta que se haga un poco. Se saca la fuente y se echa por encima el zumo de naranja hasta que cubra las patatas (se puede echar más zumo para que el plato quede con un poco de salsa). Se deja en el horno hasta que se termine de hacer.